Aceitunas de Mallorca – denominación de orígen protegida de la UE
Para la agricultura de Mallorca es un importante paso adelante : las aceitunas de la isla ahora llevan un sello de aprobación válido en toda la UE. El nombre comercial de ” Oliva de Mallorca “, ” Aceituna Mallorquina “, ” Oliva Mallorquina ” y ” Aceituna de Mallorca ” son ahora una denominación de orígen protegida .
Con la entrada de registro correspondiente en Bruselas, el Gobierno regional de Baleares han termindo con éxito muchos años de esfuerzos. Las islas y la región de Málaga son las únicas dos regiones españolas que pueden utilizar esta protección privilegiada por sí mismos .
Bases para la solicitud en Bruselas fue un estudio de la Universidad de las Islas Baleares (UIB ) del año 2011 . Se ha demostrado que las aceitunas de Mallorca tienen una larga historia cultural y sobretodo un sabor muy diferente a los de la península. El sabor es ligeramente amargo, y son especialmente ricos en ácidos grasos insaturados .
El aceite de oliva de Mallorca ya está protegido de la Unión Europea desde hace mucho tiempo y ahora también lo son los frutos del olivo. Los requisitos para obtener el predicado son , el procesamiento y el aderezo de las aceitunas Acuer do según los métodos tradicionales. Sólo se pueden usar para la venta envases hasta 8 kilos de contenido.
Fuente: Mallorca Magazin
